Representantes de los distintos estamentos públicos ligados al Canal tradicional Agroalimentario chileno integrado por la agricultura familiar campesina, la pesca artesanal, las ferias libres y consumidores, asistieron al 8vo Consejo Consultivo de la Corporación Observatorio del Mercado Colectivo (CODEMA), realizado este 06 de junio en el Ministerio de Agricultura, para avanzar en la creación de políticas públicas que incentiven y garanticen el acceso equitativo a una alimentación saludable.
Agustín Mariano presidente de la Confederación de Federaciones de Cooperativas y Asociaciones Silvoagropecuarias Limitada (CAMPOCOOP) representó al cooperativismo agrícola, eje para una economía social aplicada a un campo que produce alimentos pero también trabajo y oportunidades.
En la oportunidad, la presidenta de CODEMA Zoila Bustamante, enumeró las acciones y los avances que los sectores productivos que componen la Corporación han realizado para promover el derecho a una alimentación con productos sanos y frescos, como es la alianza con el Frente parlamentario contra el hambre y la pobreza, una comisión voluntaria de la Cámara de Diputados que busca terminar con los llamados desiertos alimentarios.
Por su parte, en representación del mundo académico de Universidad de Santiago de Chile (USACH), Luis Sáez, socio de la CODEMA, presentó una propuesta de sistema de alimentación saludable y sostenible con base en el canal alimentario agro-pesquero, que contiene 6 objetivos específicos, siendo los pilares una mayor asociatividad entre los actores del canal, la transferencia tecnológica para la inocuidad, implementación de más vías de comercialización, entre otras.
Destacó en esta edición del Consejo, la presencia de la secretaria ejecutiva del programa Elige Vivir Sano, Daniela Godoy, de parte de CORFO, la sectorialista de alimentos, Solange Brevis y el consultor de la Organización de Naciones Unidas para la agricultura y la alimentación (FAO), Rodrigo Vásquez, quienes informaron acerca de los programas y acciones que se han implementado y que coinciden con los lineamientos que persigue la corporación.
También asistieron representantes del Ministerio de Salud, de Fundación PRODEMU, del IICA, de la Universidad de Chile y de Santiago, y de organismos relacionados al mundo alimentario, la salud y el medio ambiente.
Degustación Saludable
Al cierre se realizó una degustación con preparaciones realizadas con hojas de Quínoa, a cargo de la Corporación Actuemos y el equipo del chef Christian Hayes, un producto altamente nutritivo que hoy está cobrando importancia para pequeños productores, de la misma forma que se han realizado campañas para incentivar el consumo de cochayuyo y productos de mar, en colegios y servicios de salud, pertenecientes a la Red de organizaciones para una alimentación saludable, parte de las estrategias de CODEMA para difundir sus objetivos.